Mozzarella

Queso de pasta hilada, blando. Luego de la maduración de la cuajada es amasado sumergido en agua a 85°C estirándose y generando los típicos “hilos” de más de un metro de largo. Color blanco-amarillento uniforme, textura elástica. Ideal para pizzas y empanadas, sándwiches calientes.