Azul

Queso blando con presencia de Penicillium Roqueforti, hongo beneficioso para la salud,  seleccionado para éste queso, que aporta las vetas verdes características y el sabor típico. Intenso, untuoso en boca, aroma dominante. Ideal para ensaladas, tablas de quesos, combina perfectamente con frutos secos, dátiles, damascos, vinos blancos y dulces. En cocina se adapta a innumerables recetas.